Nossa História
A história do mercado de especiarias se confunde com o desenvolvimento da civilização. Após o boom das transações comerciais no século XV os condimentos se tornaram itens obrigatórios nas cozinhas não só do oriente, berço das iguarias, como na região ocidental do planeta. O cuidado com o sabor e com a alimentação saudável, elementar na gastronomia asiática, incentivou a restauranteur Pat Godinho e seu sócio, Joca Mesquita a criar o CURRY-SE!, um novo conceito inspirado no universo aromático e saboroso dos temperos. O cardápio fusion é composto de alimentos de origem segura, reunindo opções de comida fresca e saudável, aliadas ao sabor das masalas indianas.
Pat Godinho cursou Turismo e especializou-se no desenvolvimento, implementação e acompanhamento de processos operacionais com foco em qualidade e serviço para empresas do ramo do bem-estar, moda e lazer. Após passar um período pesquisando tendências nos Estados Unidos, voltou ao Rio e atuou na gestão de casas na área de A&B. Montou, então, a empresa Mesa6, prestadora de serviços com expertise em conceituação, implantação operacional, treinamento e desenvolvimento de ações de marketing para bares e restaurantes premium. A Mesa6 prestou serviços para marcas renomadas no mercado carioca, como: Satchmo, Caroline Café, ViaSete, Gula Gula, 00 (Zero Zero), e Miranda.
Joca Mesquita, mestre em Geografia com ênfase em Sustentabilidade Alimentar e Graduado em Geografia, com bacharelado e licenciatura pela PUC-Rio. Formado em direção de cozinha pela Uni-Rio, com Pós-Graduação em Direção de Cozinha e Confeitaria pela Escuela de Hosteleria y Turismo de Valencia (EHTV), em Valencia, na Espanha. Mesquita possui formação plural e alinhada com a Gastronomia e suas extensões socioambientais. Como diretor da Aguce Gastronomia, prestou consultoria e assinou o cardápio de casas renomadas no Rio de Janeiro, como o Venga, Miranda, além do novo restaurante conceito da rede Manekineko na cidade. Atualmente é professor de gastronomia do Senac Rio e treinador avaliador das Competições Senac de Educação Profissional.
