{"id":10,"date":"2023-05-01T20:38:03","date_gmt":"2023-05-01T23:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/curry-se.com.br\/?page_id=10"},"modified":"2023-05-01T20:38:03","modified_gmt":"2023-05-01T23:38:03","slug":"nossa-historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/curry-se.com.br\/?page_id=10","title":{"rendered":"Nossa Hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"
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Nossa Hist\u00f3ria<\/h2>\n

A hist\u00f3ria do mercado de especiarias se confunde com o desenvolvimento da civiliza\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s o boom das transa\u00e7\u00f5es comerciais no s\u00e9culo XV os condimentos se tornaram itens obrigat\u00f3rios nas cozinhas n\u00e3o s\u00f3 do oriente, ber\u00e7o das iguarias, como na regi\u00e3o ocidental do planeta. O cuidado com o sabor e com a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, elementar na gastronomia asi\u00e1tica, incentivou a restauranteur<\/em> Pat Godinho e seu s\u00f3cio, Joca Mesquita a criar o CURRY-SE!<\/strong>, um novo conceito inspirado no universo arom\u00e1tico e saboroso dos temperos. O card\u00e1pio fusion \u00e9 composto de alimentos de origem segura, reunindo op\u00e7\u00f5es de comida fresca e saud\u00e1vel, aliadas ao sabor das masalas indianas. <\/p>\n

Pat Godinho <\/strong>cursou Turismo e especializou-se no desenvolvimento, implementa\u00e7\u00e3o e acompanhamento de processos operacionais com foco em qualidade e servi\u00e7o para empresas do ramo do bem-estar, moda e lazer. Ap\u00f3s passar um per\u00edodo pesquisando tend\u00eancias nos Estados Unidos, voltou ao Rio e atuou na gest\u00e3o de casas na \u00e1rea de A&B. Montou, ent\u00e3o, a empresa Mesa6, prestadora de servi\u00e7os com expertise em conceitua\u00e7\u00e3o, implanta\u00e7\u00e3o operacional, treinamento e desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es de marketing para bares e restaurantes premium. A Mesa6 prestou servi\u00e7os para marcas renomadas no mercado carioca, como: Satchmo, Caroline Caf\u00e9, ViaSete, Gula Gula, 00 (Zero Zero),<\/em> e Miranda.<\/p>\n

Joca Mesquita<\/strong>, mestre em Geografia com \u00eanfase em Sustentabilidade Alimentar e Graduado em Geografia, com bacharelado e licenciatura pela PUC-Rio. Formado em dire\u00e7\u00e3o de cozinha pela Uni-Rio, com P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Dire\u00e7\u00e3o de Cozinha e Confeitaria pela Escuela de Hosteleria y Turismo de Valencia (EHTV)<\/em>, em Valencia, na Espanha. Mesquita possui forma\u00e7\u00e3o plural e alinhada com a Gastronomia e suas extens\u00f5es socioambientais. Como diretor da Aguce Gastronomia, prestou consultoria e assinou o card\u00e1pio de casas renomadas no Rio de Janeiro, como o Venga, Miranda, al\u00e9m do novo restaurante conceito da rede Manekineko na cidade. Atualmente \u00e9 professor de gastronomia do Senac Rio e treinador avaliador das Competi\u00e7\u00f5es Senac de Educa\u00e7\u00e3o Profissional.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<\/p>\n<\/p>\n

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